จุดเดือดอิงจากเรื่องจริงหรือไม่?

ละครระทึกขวัญของ BBC เรื่อง 'Boiling Point' นำผู้ชมเข้าสู่ชีวิตที่บ้าคลั่งและดำเนินไปอย่างรวดเร็วของพนักงานในครัวเบื้องหลังในร้านอาหารที่กำลังมาแรง ซีรีส์เรื่องนี้ติดตามคาร์ลีซึ่งรับหน้าที่เสี่ยงในการเริ่มต้นร้านอาหารใหม่ Point North โดยพาเพื่อนร่วมงานบางคนออกจากที่ทำงานเก่าของเธอ อย่างไรก็ตาม ความเครียดในการเริ่มต้นธุรกิจใหม่และความยากลำบากในชีวิตประจำปะทะกับความสำเร็จของร้านอาหาร ส่งผลให้หัวหน้าเชฟคาร์ลีและทีมของเธอต้องพบกับอุปสรรคมากมาย

รายการที่โดดเด่นในรูปแบบของ 'ดราม่าเชฟ' 'Boiling Point' เจาะลึกสภาพแวดล้อมเบื้องหลังของร้านอาหารที่ต้องเสียภาษีเป็นพิเศษ โดยเน้นเรื่องราวของผู้คนในอุตสาหกรรมการบริการ ด้วยตัวละครมากมาย ตั้งแต่เชฟทำขนม เจมี่และเอมิลี่ พนักงานเสิร์ฟ บิลลี่และโรบิน ไปจนถึงตัวละครอื่นๆ เช่น คิทและเจค ตัวละครแต่ละตัวจึงนำเสนอเรื่องราวที่แตกต่างและหลากหลายเพิ่มเติมให้กับเนื้อเรื่องโดยรวม อย่างไรก็ตาม โครงเรื่องนี้มีพื้นฐานมาจากความเป็นจริงมากน้อยเพียงใด?

จุดเดือด: แอนดี้ โจนส์ และ ฟิลิป บารานตินี

'Boiling Point' เป็นภาคต่อของภาพยนตร์สั้นชื่อเดียวกันปี 2019 และภาพยนตร์ขนาดยาวปี 2021 ที่ตามมา ผลงานทั้งสามชิ้นแบ่งปันความสำคัญของ Andy Jones หัวหน้าเชฟของ Jones & Sons ในฐานะตัวละครหลักในการเล่าเรื่องของพวกเขา แม้ว่าการแสดงจะแหวกแนวและจ้างแอนดี้เพียงบทบาทรองเท่านั้น แต่ยังคงรักษาอิทธิพลดนตรีของเขาเหนือโครงเรื่อง ด้วยเหตุนี้ ความเกี่ยวข้องในชีวิตจริงเบื้องหลังแอนดี้ โจนส์และโลกทัศน์ของเขาจึงตกลงไปในการเล่าเรื่องของรายการ โดยผสมผสานองค์ประกอบและธีมที่สมจริงเข้าไปในเรื่องราว

ความเชื่อมโยงของ Andy Jones กับความเป็นจริงยังคงเป็นสองเท่า ในแง่หนึ่ง ตัวละครนี้มีชื่อและอาชีพของเขาเหมือนกับแอนดี้ โจนส์ ในชีวิตจริง เจ้าของร้านอาหาร Jones & Sons ในดัลสตัน อย่างไรก็ตาม ในระดับที่ลึกกว่านั้น นอกเหนือจากความคล้ายคลึงในระดับผิวเผิน แอนดี โจนส์บนหน้าจอมีพื้นฐานมาจากฟิลิป บารันตินี ผู้กำกับและผู้เขียนบทภาพยนตร์เรื่อง 'Boiling Point' ซึ่งเป็นผู้ร่วมสร้างรายการนี้ด้วย . ชีวิตการทำงานของบารันตินีเต็มไปด้วยภารกิจมากมาย นับตั้งแต่โปรเจ็กต์ที่เขาแสดง กำกับ เขียนบท หรืออำนวยการสร้าง สิ่งที่น่าสนใจคือ กิจการของเขายังพาเขาเข้าสู่อุตสาหกรรมร้านอาหาร ซึ่งเขาทำงานมาประมาณทศวรรษในครัวหลายแห่ง ตั้งแต่ร้านกาแฟ ผับ ไปจนถึงร้านอาหารที่ได้ดาวมิชลิน

เป็นผลให้ Barantini มีประสบการณ์ตรงในชีวิตหลังประตูห้องครัว นอกจากนี้ ผู้สร้างภาพยนตร์ยังเล่าประสบการณ์ของแอนดี้เกี่ยวกับโรคพิษสุราเรื้อรังและความสุขุมที่ตามมาอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ บารันตินีจึงหล่อหลอมตัวละครของแอนดี้ด้วยภาพลักษณ์ของเขาเองตั้งแต่เริ่มต้นที่ 'Boiling Point' เริ่มต้นเป็นหนังสั้น ผู้สร้างภาพยนตร์ก็พูดคุยเรื่องเดียวกันกับ หนังสือของมนุษย์ ขณะพูดถึงภาพยนตร์ของเขาและพูดว่า “ฉันเมามาเกือบเจ็ดปีแล้ว แต่ระหว่างที่อยู่ในครัว เมื่อฉันดื่มและทำทุกอย่างนั้น ฉันอยู่ในที่มืด” ด้วยเหตุนี้ Andy Jones และประสบการณ์ของเขาซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของ 'Boiling Point' และการเล่าเรื่องที่ต่อเนื่องของมันจึงเป็นพื้นฐานที่โดดเด่นในความเป็นจริง

ผลิตภัณฑ์จากประสบการณ์จริงของผู้สร้าง

ประมาณหนึ่งปีหลังจากประสบความสำเร็จในการออกฉายภาพยนตร์เรื่อง 'Boiling Point' BBC ได้ติดต่อกับผู้สร้าง Barantini เพื่อหารือเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการเปลี่ยนภาพยนตร์เรื่องนี้ให้เป็นซีรีส์ทางโทรทัศน์ เมื่อถึงตอนนั้น ผู้สร้างภาพยนตร์ก็ได้พูดคุยกับผู้ร่วมงานของเขาแล้วเกี่ยวกับการเจาะลึกจักรวาลนั้นด้วยภาคต่อที่เป็นไปได้ ด้วยเหตุนี้ ดวงดาวจึงเรียงตัวกัน และซีรีส์ 'จุดเดือด' ก็เริ่มเกิดขึ้น ตั้งแต่เริ่มต้น Barantini และ James Cummings ผู้เขียนร่วมของเขาได้ตัดสินใจรวม Stephen Graham ซึ่งเป็นตัวละครของ Andy เข้ามามีส่วนร่วมในการพัฒนาซีรีส์ในฐานะผู้สร้าง

ดังนั้นโปรเจ็กต์นี้จึงได้รับนักเขียนเพิ่มขึ้นอีกสองสามคน เช่น Nathaniel Stevens, Alex Tenenbaum และ Dan Cadan ในขณะที่ยังคงรักษาเสียงสร้างสรรค์ต้นฉบับอื่นๆ ที่อยู่เบื้องหลังรุ่นก่อน ด้วยเหตุผลเดียวกัน ความรู้สึกสมจริงที่หล่อหลอมภาพยนตร์เรื่องนี้ตั้งแต่แรกเริ่มจึงส่งต่อไปยังซีรีส์นี้ โดยสร้างเรื่องราวที่สมมติขึ้นมาซึ่งมีอิทธิพลจากชีวิตจริง นอกจากนี้ ผู้สร้างคัมมิงส์ซึ่งเคยทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารที่หน้าบ้านเช่นกัน ได้เล่าประสบการณ์ชีวิตจริงและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยของตัวเองในการเล่าเรื่องบนหน้าจอที่ขยายออกไป

นอกจากนี้ ซีรีส์นี้ยังนำปัจจัยที่โดดเด่นของตัวเองมาด้วยเมื่อคาร์ลีมองเห็นการโปรโมตตัวเอกของเรื่อง โดยนำเรื่องราวส่วนตัวของเธอเองมาเป็นศูนย์กลางของโปรเจ็กต์นี้ บารันตินี่พูดถึงความแตกต่างที่มาพร้อมกับการตัดสินใจและ พูดว่า “ฉันอยากให้คาร์ลีตรงกันข้ามกับ [แอนดี้ โจนส์] นั่น นั่นไม่ใช่วิธีที่เธอต้องการทำครัวของเธอ นั่นไม่ใช่วิธีที่เธอต้องการปฏิบัติต่อพนักงานของเธอ ยังคงมีความคิดแบบสมัยก่อนในการตะโกน ฉันคิดว่ามันกำลังจะตาย แต่ก็ยังมีอยู่นิดหน่อย แต่ฉันอยากให้คาร์ลีใจเย็นกว่านี้มาก แม้ว่าเธอจะยังคงอยู่ภายใต้แรงกดดันมหาศาลก็ตาม”

ด้วยเหตุนี้ การแสดงจึงยังคงความรู้สึกสมจริงที่ Barantini และทีมงานสร้างสรรค์ของเขานำเสนอในภาพยนตร์สั้นและเรื่องยาวต้นฉบับโดยดึงมาจากประสบการณ์ชีวิตจริงของผู้สร้าง นอกจากนี้ ผ่านมุมมองต่างๆ การเล่าเรื่องยังเผยให้เห็นถึงผลกระทบที่อุตสาหกรรมที่บ้าคลั่งส่งผลต่อสุขภาพจิตของแต่ละคน ด้วยเหตุนี้ จึงช่วยให้เห็นสถิติในชีวิตจริงของวิชาชีพการบริการ โดยสรุปว่า 4 ใน 5 ของบุคคลในอุตสาหกรรมประสบกับวิกฤตสุขภาพจิตครั้งหนึ่งในอาชีพการงาน ท้ายที่สุดแล้ว แม้ว่าตัวละครและรายละเอียดของรายการจะยังคงเป็นเพียงเรื่องสมมติ แต่พวกเขาก็ยังคงมีรากฐานอันสำคัญในความเป็นจริง