Zach Erdem: การรับใช้ดาวเด่นของ Hamptons มาจากจุดเริ่มต้นที่ต่ำต้อย
ซีรีส์เรียลลิตี้เรื่อง 'Serving the Hamptons' ติดตามชีวิตของพนักงานในร้านอาหาร 75 Main Restaurant ของ Zach Erdem การแสดง Max จะทำให้ทีมงานพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าแขกซึ่งรวมถึงดาราดังต่างๆ จะได้รับการดูแลอย่างดี และไม่มีข้อตำหนิหรือเจตนาร้ายระหว่างการเข้าพักในร้านอาหาร ในขณะเดียวกัน ทีมงานยังต้องรับมือกับดราม่า ความวุ่นวาย และอารมณ์ในบ้านริมชายหาดที่พวกเขาอาศัยอยู่ทั้งหมด Zach Erdem ยืนอยู่ที่หางเสือของทุกสิ่งและมองเข้าไปในส่วนสำคัญทั้งหมด โดยพยายามทำให้แน่ใจว่าทั้งลูกค้าอันทรงคุณค่าและพนักงานที่มีประสิทธิภาพของเขายังคงมีความสุขและพึงพอใจตลอดทั้งวัน
Zach Erdem ที่เกิดและเติบโตในตุรกี เคยเป็นคนเลี้ยงแกะตั้งแต่ยังเป็นวัยรุ่น
ดูโพสต์นี้บน Instagram
เกิดเมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 1982 ในเมืองเอร์ซินจาน ประเทศตุรกี แม่ของซัค เออร์เดมชื่อเซริบัน และบิดาของเขาชื่อกาซี เออร์เดม เขามีพี่น้องหกคน โดยเขาเป็นลูกคนสุดท้องคนที่สอง เขาสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนต้นในเมือง Erzican และสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมปลายจากอิสตันบูล หลังจากนั้นในปี 2544 Zach ได้รับปริญญาด้านการเงินธุรกิจจากมหาวิทยาลัย Edirne ในตุรกี เขาเติบโตมาอย่างเรียบง่ายและได้รับการเลี้ยงดูแบบถ่อมตัว
ในปี 2002 เขาย้ายไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกา ซึ่งเขาเริ่มทำงานในหลายเมือง เช่น ไมอามี ลาสเวกัส และลอสแองเจลิส ก่อนที่จะเลือกกลับไปนิวยอร์กในที่สุด ในตอนแรกเขาก็ไม่มีที่อยู่อาศัยเช่นกันหลังจากที่มาถึงและต้องนอนในสถานีแกรนด์เซ็นทรัลและตามถนน หลังจากถูกไล่ออกจากทุกที่ น่าแปลกที่คำแรกในภาษาอังกฤษที่เขาได้เรียนรู้คือ 'ทางออก' เนื่องจากเห็นคำนี้อยู่ทุกหนทุกแห่ง
Zach Erdem เริ่มต้นจากการเป็นเครื่องล้างจานที่ 75 Main
หลังจากย้ายไปนิวยอร์ก Zach ได้งานเป็นคนล้างจานในเซาแธมป์ตันที่ 75 Main เขาค่อยๆ ค้นพบหนทางสู่การเป็นบาร์เทนเดอร์แต่ก็ลาออกจากงานหลังจากนั้นไม่นาน จากนั้นเขาเข้ารับตำแหน่งผู้จัดการใน Nello ซึ่งเป็นร้านอาหารชื่อดังอีกร้านหนึ่งแต่ถูกไล่ออกจากที่นั่นในปี 2010 ตอนนั้นเองที่เขาทราบว่า 75 Main กำลังลดราคา เขาตัดสินใจเสี่ยงและซื้อมัน โชคดีที่ความเสี่ยงได้รับผลตอบแทน และในที่สุด Zach ก็สามารถเปลี่ยน 75 Main ให้เป็นร้านอาหารหรูที่โดดเด่น ซึ่งทำให้เขาได้รับสมญานามว่า 'The Main Man in Southampton'
ดูโพสต์นี้บน Instagram
คนที่มาร้านอาหารของเขาบ่อยๆ ได้แก่ ครอบครัว Kardashians สมาชิกของ Real Housewives, Leonardo DiCaprio, Tobey Maguire, Richard Gere, Mark Wahlberg และ A-listers คนอื่นๆ อีกมากมาย ประธานาธิบดีโจ ไบเดน ก็เคยรับประทานอาหารที่นั่นเช่นกัน ร้านอาหารแห่งนี้ยังกลายเป็นรายการทั่วไปในรายการเช่น 'Real Housewives of New York' และ 'Keeping Up With the Kardashians'
ดูโพสต์นี้บน Instagram
การโจมตีอย่างมั่นใจของ Zach Erdem ในภาคธุรกิจการบริการทำให้เขาได้รับคำวิจารณ์อย่างล้นหลามจากทั้งสหรัฐอเมริกาและตุรกี เขายังได้รับการเสนอชื่อให้อยู่ในรายชื่อ '40 อายุต่ำกว่า 40 ปีของลองไอส์แลนด์' ที่ปรากฏในข่าวธุรกิจอันทรงเกียรติของลองไอส์แลนด์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Zach ได้ให้สัมภาษณ์และเผยแพร่ข่าวสารต่างๆ อย่างต่อเนื่อง เช่น New York Post, New York Times, Haute Living และหนังสือพิมพ์ Milliyet ของตุรกี ในปี 2018 เขาได้รับเกียรติให้เป็นผู้นำธุรกิจจากหัวหน้าตำรวจแห่งรัฐนิวยอร์ก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
หลังจากเปิด 75 Main แล้ว Zach Erdem ก็ตัดสินใจเปิดร้านอาหาร Blu Mar และ Harpoon House Hotel ในเวลาต่อมาในปี 2559 ตามด้วยไนท์คลับ Main Room ในปี 2562 ในปี 2566 เขาได้ขยายกิจการแต่ละแห่งเพิ่มเติมไปยัง North Fork ซึ่งเขาเปิด Zerdem ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และโรงแรมบูติกชื่อ ZEY Hotel พร้อมด้วยร้านอาหารและเลานจ์ และ Café 75 ทั้งหมดในกรีนพอร์ต นิวยอร์ก ธุรกิจทั้งหมดของเขาดำเนินไปได้ค่อนข้างดี ดังที่เห็นได้จากการขยายธุรกิจของเขา
ชีวิตการออกเดทของ Zach Erdem ถูกปกคลุมไปด้วยความลึกลับ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
แซค เออร์เดมเป็นคนที่ถ่อมตัวและติดดินมาก ซึ่งยังคงเชื่อมโยงกับรากเหง้าของเขาเป็นอย่างดี โซเชียลมีเดียของเขาเต็มไปด้วยการอัปเดตเกี่ยวกับอสังหาริมทรัพย์แต่ละแห่งของเขาและลูกค้าคนดังที่เขาให้ความสำคัญและภาคภูมิใจ นอกจากนี้ยังมีภาพการเดินทางของเขาที่เขาชื่นชอบเป็นครั้งคราว แม้ว่าภาพรวมจะแสดงให้เห็นว่าเขามีความหลงใหลในการทำงานในธุรกิจการบริการแค่ไหน แต่ยังแสดงให้เห็นว่าเขามีความเป็นส่วนตัวมากเพียงใดเมื่อพูดถึงชีวิตส่วนตัวของเขา แม้ว่าใครๆ ก็สามารถรวบรวมความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับประโยชน์ของ Zach ในการเปลี่ยนแปลงโชคชะตาของเขาหลังจากย้ายจากภูเขาในตุรกีไปยังที่สูงตระหง่านในนิวยอร์กซิตี้ แต่เมื่อพูดถึงเรื่องของจิตใจ ดูเหมือนว่าเขาจะรักษาความเงียบเอาไว้