Kareem El-Ghayesh: ผู้เข้าแข่งขันประลองบาร์บีคิวตอนนี้อยู่ที่ไหน?
รายการ 'Barbecue Showdown' ซีซั่น 3 ดำเนินรายการโดย Michelle Buteau ทำให้เรารู้จักกับบุคคลที่มีชื่อเสียงหลายคน เมื่อพวกเขาเข้าร่วมการแข่งขันที่เป็นมิตรเพื่อชิงเงินรางวัล 50,000 ดอลลาร์ ในหมู่พวกเขา Kareem El-Ghayesh โดดเด่นด้วยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนในเรื่องบาร์บีคิวและเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจในการละทิ้งความสะดวกสบายในประเทศของเขาเพื่อไล่ตามความฝันแบบอเมริกัน รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเขาชนะใจกรรมการในรอบแรก และเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้เข้าแข่งขันคนอื่นๆ กล้าเสี่ยงกับการปิ้งย่างมากขึ้น แม้หลังจากถูกกำจัดไปแล้ว เขาก็กลับมาปรากฏตัวอีกครั้งอย่างมีชีวิตชีวาเพื่อช่วยเจอรัลด์ วินเนตต์ จูเนียร์ เพื่อนของเขาในการเตรียมการแพร่กระจายขั้นสูงสุด หลังจากที่เขาออกจากการแสดง เราก็อดไม่ได้ที่จะสงสัยว่าชาวอียิปต์ผู้ร่าเริงคนนี้กำลังทำอะไรอยู่ตั้งแต่นั้นมา
Kareem El-Ghayesh ได้รับแรงบันดาลใจจาก TED Talk
แม้ว่าปัจจุบัน Kareem จะอาศัยอยู่ในออสติน รัฐเท็กซัส แต่ชีวิตการทำงานของเขาเริ่มต้นที่กรุงไคโร ประเทศอียิปต์ ซึ่งเขาทำงานด้านการธนาคารและการเงิน เขาไปเยี่ยมเพื่อนคนหนึ่งที่อาศัยอยู่ในรัฐโลนสตาร์ในปี 2555 และลองชิมบาร์บีคิวกับเขา มันคือรักแรกพบ Kareem รู้สึกหลงใหลในการทำบาร์บีคิวและงานฝีมือในทันที โดยเรียนรู้เพิ่มเติมก่อนที่จะตัดสินใจลาออกจากงานที่มีรายได้ดีและชีวิตที่สะดวกสบายไว้เบื้องหลังเพื่อสร้างอาชีพใหม่ในฐานะเชฟ หลังจากย้ายถิ่นฐาน เขาได้ลงทะเบียนเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหารที่ Austin Community College และทำงานเป็นกุ๊กทำอาหารเป็นเวลาหกปีก่อนจะเริ่มร้านบาร์บีคิวของตัวเองที่ KG BBQ ในเดือนตุลาคม 2022 ร้านอาหารแห่งนี้เจริญรุ่งเรืองเนื่องจากอาหารฟิวชั่นของเขาผสมผสานกลิ่นอายที่สดใหม่และสดใสในเท็กซัส ย่างด้วยสมุนไพร สะระแหน่ ทาฮินี และกระเทียม
ดูโพสต์นี้บน Instagram
นั่นคือความนิยมของ Kareem ที่เขาได้รับเลือกให้เข้าร่วมในรายการ 'Barbecue Showdown' โดยผู้ผลิต หลังจากถ่ายทำไม่นาน เรื่องราวของชาวอียิปต์ก็ได้รับความสนใจจาก TED และเขาได้รับเชิญให้ไปพูดที่ TEDxUTAustin ในเดือนมีนาคม 2024 การบรรยายที่สร้างแรงบันดาลใจเล่าถึงการเดินทางของเขา การต่อสู้ดิ้นรน และเหนือสิ่งอื่นใดคือความสำคัญของการลงทุนกับสิ่งที่หลงใหล “ฉันได้ทำสิ่งต่างๆ มากมาย และฉันก็ได้รับการยอมรับ และได้รับความรักมากมายจากชุมชน” เขากล่าวในแถลงการณ์ สัมภาษณ์ - “ดังนั้นคำแนะนำที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉันสำหรับผู้คน พ่อครัว ผู้ประกอบการ และคนหนุ่มสาวที่มีไฟในตัวพวกเขาคือการรับฟัง คุณจะไม่ทำร้ายตัวเองด้วยการพยายามหรือล้มเหลว”
ซีรีส์เหตุการณ์สุดฮอต
Kareem El-Ghayesh เป็นสมาชิกของ American Lamb Board และได้รับเลือกให้สอนเนื้อแกะแก่เชฟผู้บริหารผ่านกิจกรรมต่างๆ มากมาย ซึ่งรวมถึง Hot Luck ในออสติน, Heritage BBQ และ EEEEEATSCON ในลอสแองเจลิส แคลิฟอร์เนีย ในช่วงเวลานี้ Kareem ร่วมมือกับธุรกิจและผู้ประกอบการ เช่น Gonzo's Smokehouse & BBQ ในขณะที่เขาเดินทางไปลอสแองเจลิส ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดย YETI ในเดือนพฤษภาคมปี 2024 เชฟฟิวชั่นนำเสนอคลาส Brisket 101 ในออสติน โดยเฉพาะสำหรับวันแม่และวันพ่อ เขาได้รับเชิญให้เข้าร่วม Meat Mafia Podcast และพูดคุยเกี่ยวกับประสบการณ์ของเขาในการไล่ตามความฝันแบบอเมริกันและปูทางสู่ความสำเร็จ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ช่วงเดือนที่ยุ่งวุ่นวายของการสอน การปิ้งย่าง และการหาเพื่อนใหม่ คั่นด้วยบุคคลสำคัญอย่าง Joe Rogan และ Action Bronson ที่ไปเยี่ยม KG BBQ และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารกับ Kareem ทั้งคู่พูดคุยกันอย่างมากเกี่ยวกับ Kareem และเวลาที่อยู่กับ KG BBQ ในรายการ 'The Joe Rogan Experience' และประทับใจมากกับอาหารและการเดินทางของเขา “ฉันเคยเห็นวิดีโอ YouTube เกี่ยวกับเขา ช่างเป็นเรื่องราวที่น่าสนใจจริงๆ” Joe Rogan กล่าว พอดแคสต์ - “ระหว่างที่เขากำลังเรียงบนถาดนั้น ฉันก็แบบว่า 'มีคนมากินกับเราแน่ ๆ เลย' ส่วนเครื่องเคียงก็มีหลายด้าน อาหารก็อร่อยดี ฉันชอบเวลาที่มีคนทำอะไรแบบนี้ เพื่อนกำลังพักผ่อนสบาย ๆ ในอียิปต์และพูดว่า 'ฉันจะย้ายไปออสติน เท็กซัส และทำบาร์บีคิว'”
คารีมย่างได้ดีกับคนอื่นๆ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ดูเหมือนว่าปรมาจารย์คนนี้จะอยู่บ้านมากที่สุดกับเพื่อนเชฟและผู้ชื่นชอบบาร์บีคิว และผูกมิตรอย่างรวดเร็วดังที่เห็นใน 'Barbecue Showdown' เขายังคงทำเช่นนั้นโดยร่วมมือกับผู้อื่นและในระหว่างการพบปะสังสรรค์ในงานเทศกาลและกิจกรรมทำอาหาร ผู้ประกอบการชาวอียิปต์รายนี้ยังได้กลับมารวมตัวกับเพื่อน 'Barbecue Showdown' ของเขาอีกหลายคน รวมถึงด้วย เจอรัลด์ วินเนตต์ จูเนียร์ และหลุยส์ ริเวรา ดูเหมือนว่าเขาจะมีความสัมพันธ์ที่ให้ความเคารพซึ่งกันและกันกับสมาชิกในทีมหลายคนที่ KG BBQ “ไม่ว่าจะเป็นการแล่เนื้อหรือบาร์บีคิว อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์นั้นขับเคลื่อนโดยผู้ชายมาโดยตลอด และฉันก็ให้ความเคารพผู้หญิงที่ต่อต้านสิ่งนั้นมาโดยตลอด” เขาเขียนบนอินสตาแกรม พร้อมต้อนรับพนักงานหญิงคนใหม่เข้าสู่ทีม “ขอให้ปีกของ Goddess Isis สะกดมนต์วิเศษให้กับคุณและทีมที่ยอดเยี่ยมของเราที่ KG BBQ!”